Czy warto planować degustację naszych produktów? Co należy wziąć pod uwagę przygotowując degustację?
Degustacja jest jedną z wielu form wsparcia sprzedaży, którą wykorzystujemy za rzadko. W czasie gorącego lata robiłem zakupy w sieci spożywczej. Rzadko odbywają się tam degustacje czy prezentacje produktów. Tym razem był to dzień, kiedy zdecydowali się na przeprowadzenie degustacji wędlin. Na zewnątrz temperatura prawie 40 stopni. Degustacja była zlokalizowana obok stoiska z pieczywem. Byłem trochę zaskoczony, obserwowałem reakcje klientów, którzy również nie przyjęli tego z entuzjazmem. W sklepie spędziłem ponad 30 min i w tym czasie nikt nie spróbował wędlin, choć pani odpowiedzialna za degustacje zachęcała. Wysoka temperatura nie zachęcała do próbowania kanapek z wędlinami, które już po godzinie nie wyglądały apetycznie. Był to natomiast idealny czas do degustacji np. wody, napojów, lodów.
Tego typu forma wsparcia sprzedaży powinna zachęcać klientów do zakupu prezentowanych produktów. Osoba proponująca przechodzącym klientom skosztowanie wędlin nie była w stanie ich do tego przekonać. Niewiele osób spróbowało i nikt nie był zainteresowany zakupem.
Na pewno braliście udział w degustacjach organizowanych podczas wakacji dla turystów przez Chorwatów czy Hiszpanów. Turyści bardzo chętnie próbują przeznaczone do degustacji produkty. Prawie zawsze w bliskim sąsiedztwie tego miejsca znajdują się te same produkty, tylko przeznaczone do sprzedaży.Oczywiście nie można tutaj zastosować bezpośredniego porównania. Na pewno dochodzi tu element ciekawości i że odbywa się to podczas urlopu. Pokazując ten przykład chciałem Ci pokazać jak to może fajnie działać.
Przygotowując się do degustacji czy prezentacji produktów powinniśmy wziąć pod uwagę następujące elementy:
- Czas – mam tutaj na myśli porę roku, czy to jest okres wakacji czy świąteczny. Warto również pamiętać o wcześniejszym poinformowaniu klientów o naszej degustacji.
- Miejsce – ważne jest aby degustacja odbywała w otoczeniu produktów znajdujących się w podobnej kategorii. Klienci przychodzą w to miejsce z odpowiednim nastawieniem. Powinniśmy ich pozytywnie zaskoczyć.
- Osoba prezentująca produkt powinna go znać. Osoby, które wezmą czynny udział w naszej degustacji będą na pewno zadawały pytania dotyczące tego produktu. Powinniśmy wówczas udzielać wyczerpujących informacji.
W bliskim sąsiedztwie miejsca degustacji czy prezentacji powinna być możliwość zakupu produktu. Degustacje robimy po to aby poinformować klienta w sposób namacalny o naszym nowym produkcie. Nie ma chyba lepszego momentu, kiedy klient po pozytywnej ocenie naszego produktu ma możliwość dokonać zakupu.
Życzę Wam udanych działań w tym zakresie.